663.9 Can T Canales Piedra, Mario Tecnología de la producción de chocolates, por Mario Canales Piedra. Colaboradores: José M. Fdez. Collado [y] José Coya Almendariz, [La Habana, MININD] 115 P. ilus. 28 cm (Ministerio de la Industria Alimenticia, EH) Bibliografía: p. [116]