664.02
   Ear
    I
           Earlo . R  I  Ingenieria de los alimentos , las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos . Tr . por José Alemán Vega . Zaragoza , Editorial Acribia [1967] 332 p . ilus . , gráficos , tablas . 22 cm . "Bibliografía" : p . 311-312